莫慌！今天摆一哈种豆角的“秘窍”——掐尖打叉。弄明白这事儿，你家豆角绝对结满架，从夏天摘到秋天，吃都吃不完！

一、为啥子要给豆角掐尖打叉？先懂它的脾性
豆角天生爱爬高、长分枝，由到它长，藤蔓能窜两三米，侧枝乱蓬蓬。看着热闹，实则养分全耗在长藤叶上，花少荚稀。掐尖打叉，就是逼它把劲用到结荚上：
掐尖：剪顶端嫩尖，不让疯长，逼养分往花荚跑。
打叉：剪无用侧枝、弱枝，留强枝，免得“抢营养”。

举个例，去年李大爷种的四季豆，藤爬得高却结荚少，掐尖打叉后，花苞“咕嘟咕嘟”冒，四季豆挂满架，他逢人就夸“硬是要得”！

二、关键节点记牢！啥时候掐？啥时候打？
1. 主蔓掐尖：爬够高度就动手
四川春播豆角二三月份种，夏播五六月份。主蔓掐尖最佳时候——顺架子爬到1.5 - 2米（比人肩膀高些），顶端还在疯长、叶间距拉大，果断掐掉3 - 5厘米嫩尖，养分就往侧枝跑，花芽很快冒出来。
2. 侧枝打叉：“早剪弱枝，留强结荚”
剪底部弱枝：离地30厘米内的侧枝，趁早剪！通风差、光照少，留着白耗养分，还易生病长虫。
侧枝掐小尖：侧枝长20 - 30厘米、开花结小荚时，掐掉顶端（留3 - 4片叶），让它专心“养荚”，豆角又粗又长不掉粒。

小区别：四季豆侧枝多，留3 - 4根强壮的就行；豇豆中上部侧枝，长10厘米左右掐尖，早开花结荚。
三、掐尖打叉的“细活路”，做到这几点才稳当
选晴天上午：伤口晒一晒，不易发霉（雨天碰水易感染，像手划口子碰水易化脓）。

工具消毒：剪刀用白酒擦一擦，免得带细菌。

补点“营养”：掐完浇点腐熟粪水（兑水哈，别烧根），或撒点草木灰，没条件就施点复合肥，浇透水。

架子搭稳当：搭“人字形”架子，交叉绑牢，藤蔓好爬，通风透光，结荚好摘还抗风。

四、老一辈经验：别死板，看豆角“状态”来

藤蔓矮（不到1米）、叶发黄、开花少？先补肥、挪到太阳底下，长壮了再剪。
藤蔓长得慢但已结荚？别掐尖，剪剪底部弱枝就行——“弱苗先养根，壮苗再修剪”。
掐下来的嫩尖别丢！焯水后拌点辣椒、蒜末，熟油海椒一淋，爽口下饭菜就有了，巴适得板！